LA BRASSERIE DE LA MER A STRASBOURG

Les huitres fines de CLAIRE, Marennes d'Oléron

Saveur équilibrée, idéal pour découvrir les huîtres

Numéro 4 Les six 14,50 €
Numéro 3 Les six 18,50 €

Les huitres creuses « BRETONNES »

Une Huître pour connaisseur au goût iodé prononcé

Numéro 1 Les six 23,50 €

Les huitres fines de CLAIRE, de Cancale

Une Huître au goût subtilement iodé et à la chair délicate

Numéro 3 Les six 21,00 €

Les huitres irlandaises spéciales « LEGALL »

Une Huître subtile au goût de terroir, son muscle rappelle la st jacques

Numéro 3 Les six 21,50 €

Les huitres spéciales « ISIGNY »

Une Huître iodée d'amateur, elle est brassée par les plus grandes marées d'Europe

Numéro 3 Les six 24,50 €

Les huitres spéciales « GILLARDEAU »

Une Huître pour les connaisseurs avec sa longueur en bouche et son goût de noisette

Numéro 3 Les six 36,00 €

Nos huîtres et coquillages vous offrent la fraîcheur de la mer sur des plateaux composés avec le plus grand soin selon les arrivages saisonniers.

Nous nous excusons de devoir parfois, en fonction des variations d'arrivages, manquer de certains produits.

Service 12,5 % Compris

L'assiette de l'Écailler

4 huîtres n°4, 4 crevettes roses, 100grs de bulots

L'assiette de l'Écailler46,90 €

Le Plateau du Boucanier

9 huîtres n°3, 9 crevettes roses, 200grs de bulots et 1 gambas et crevettes grises »

Le Plateau du Boucanier 43,00 €

Le Plateau "Rouge"

1 demi-homard, 1 demi-tourteau, 5 gambas, 9 crevettes roses

Le Plateau "Rouge" 55,00 €

Le Plateau "Royal"

1 demi-homard, 1 demi-tourteau, 9 huîtres n°3, 100grs de bulots, 5 crevettes roses, 2 gambas « Black Tiger », crevettes grises

Le Plateau "Royal" 65,50 €

Les coquillages et crustacés

Entrées

Soupe de Poissons de Roche, Rouille
Rouille, Gruyère et Croûton à l’Ail

10,50 €

Salade Gourmande
Magret de Canard Fumé, Foie Gras et Fruits Secs

14,00 €

Royale de Noix de Pétoncle
Poêlée de Champignons et Salade d'Herbes

14,50 €

Gambas Mariné aux Epices Douces
Marmelade de Mangue et Sauce au Curry

18,00 €

Foie Gras de Canard Mi-Cuit
Confiture de Berawecke, Pain de Campagne Grillé

19,00 €

Poissons

Tournedos de Saumon Grillé
Galette de Quinoa aux Légumes et Sauce Vierge

19,50 €

Pavé de Sandre Rôti à l’Unilatéral
Nouilles Grand-Mère, Sauce Matelote

24,50 €

Choucroute aux Trois Poissons
Pommes Vapeur et Sauce Beurre Blanc

22,00 €

Noix de Saint-Jacques à la Plancha
Risotto au Potimarron, Salade de Roquette

33,90 €

Assiette de Poissons Grillés et Demi Homard Rôti
Risotto Crémeux au Parmesan

38,00 €

Poissons entiers

Dorade Royale Grillée

29,00 €

Bar pour 2 personnes Grillée au Citron

70,00 €

Sole Grillée ou Meunière

39,00 €

Homard du Vivier Entier Rôti

43,00 €

Viandes

Choucroute de Strasbourg

19,30 €

Pavé de Rumsteck « Simmental »
confit d'Echalotes, Frites Fraîches et Salade

25.50 €

Pavé de Veau Grillé
Späetzle Maison, Champignons des Bois et Jus Crémé

23,90 €

Assiettes végétarienne

Risotto Crémeux au parmesan et Légumes Grillées

17,50 €

Assiette de Trois Fromages, Bouquet de Salades

6,50 €

Assiette de Munster, Bouquet de Salades

6,90 €

La carte des gourmandises

Le Café Gourmand

7,50 €

Moelleux au Chocolat Valrhona
Glace et Crème Anglaise au Café

8,50 €

Financier au Citron Meringué
Sorbet au Citron Vert

8,50 €

Soufflé Glacé au Grand Marnier
Coulis de Fruits de la Passion

10,50 €

Crème Brûlée à la Vanille

6,90 €

Coupe Alsace à Table Auour du Caramel Beurre Salé

7,50 €

Coupe de Sorbet Arrosé (2 boules, 1 Arrosage)

8,10 €

Coupe de Glaces et Sorbets (boules au Choix)
Parfum de Glace et Sorbet, Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Caramel Beurre Salé, Réglisse, Citron, Citron vert, Passion, Poire, Framboise, Fraise, Mandarine

7,50 €