Menu Fête des Mères

 

45€ / personne - hors boissons

(Valable uniquement le 28 Mai 2017, en déjeuner)

 

 

Foie Gras de Canard mi cuit en Feuille de Brick,
Poires pochées au Pinot Blanc
ou
Carpaccio de Noix de Saint Jacques acidulées aux Agrumes,
Bouquet de Roquette

 

Mignon de Veau à la Crème de Morilles,
Pommes de Terre Rattes du Touquet sautées aux Herbes
ou
Filet de Truite du Heimbach Rôti à l’Orange,
Fricassée d’Asperges Blanches Gratinées, Sauce Hollandaise

 

Tartelette aux Fraises,
Mousse au Yaourt et parfumée à la Vanille Bourbon,
Coulis Fruit de la Passion
ou
Macaron à la Crème de Chocolat Blanc
Et Rhubarbe Pochée au Gingembre