Menu de la St Sylvestre

 

109 € par personne

 

 

Amuses Bouches

Huître Gratinée au Champagne

Croquettes Croustillantes

Toast Mangue et Magret Fumé

 

 

Foie Gras de Canard Truffé en Brioche,
Chutney d‘Hiver

 

 

Cocotte de Lotte et Homard

 

 

Trou Alsacien

 

 

Filet Mignon de Veau Rôti, Légumes Oubliés en Texture
et Jus Réduit

 

 

Assiette Gourmande autour des Agrumes